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vegetarisch und vegan kochen - selbst erfundene Rezepte und Kochideen

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'Osmanischer' Nudelsalat

Selbsterfunden, unter Benutzung einer Gewürzmischung, die wir aus Istanbul mitgebracht haben. Die Gewürzmischung heisst "osmanisch" oder "ottomanisch" und ist ein rotes Pulver - was genau drin ist, haben wir noch nicht herausgefunden.

Durch den recht hohen Fettgehalt (Öl, Parmesan, Cashews) ist dies ein gehaltvoller Fetensalat.

 

 

Christiane Schenke im September 2020

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